2結(jié)果與分析

2.1不同農(nóng)藥及助劑在辣椒葉片上的潤濕性能

2.1.1接觸角

從圖1可知，隨著藥液濃度的增加5種農(nóng)藥劑和6種助劑與辣椒葉面的接觸角均呈逐漸減小趨勢。1)農(nóng)藥。在常規(guī)噴霧稀釋濃度0.05%時(shí)，烯酰嗎啉(xxml)、苯醚甲環(huán)唑(bmjhz)、吡唑醚菌酯(bzmjz)和寧南霉素(lnms)、蕓苔素內(nèi)酯(ytsnz)等的藥液與辣椒葉面的接觸角分別為72.66°、68.36°、65.84°、53.68°和71.90°，潤濕鋪展效果不理想。2)助劑。天然植物源助劑橙皮精油、有機(jī)硅助劑施普潤和云展在辣椒葉面的潤濕鋪展效果較好，在添加量為1%時(shí)，接觸角分別為35.56°、28.00°及29.72°，而倍達(dá)通、邁道和G1801等的接觸角分別為55.11°、67.14°及62.47°，潤濕鋪展效果較差。因此，生產(chǎn)中助劑的添加量應(yīng)大于1%。

注：bzmjz為吡唑醚菌酯，bmjhz為苯醚甲環(huán)唑，lnms為寧南霉素，ytsnz為蕓苔素內(nèi)酯，xxml為烯酰嗎啉，cpjy為橙皮精油，spr為施普潤，yz為云展，bdt為倍達(dá)通，mt為邁道，G1801為高分子助劑；下同。

圖1 5種農(nóng)藥和6種助劑不同濃度藥液與辣椒葉面的接觸角

2.1.2表面張力

從圖2看出，隨著藥液濃度增加，5種農(nóng)藥和6種助劑藥液在辣椒葉面上的表面張力呈逐漸減小趨勢。

1)農(nóng)藥。烯酰嗎啉、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、寧南霉素及蕓苔素內(nèi)酯在0.05%(稀釋2 000倍)的常規(guī)噴霧濃度下，藥液的表面張力分別為56.83 mN/m、58.16 mN/m、55.50 mN/m、52.29 mN/m和47.41 mN/m，潤濕鋪展能力不足。雖然濃度為1%時(shí)達(dá)到藥液的臨界膠束濃度(CMC)，但通常噴霧條件下藥液的表面張力不可能降至30 mN/m，因此，目前所用的制劑經(jīng)過田間稀釋的二次分散后得到的藥液對靶標(biāo)的潤濕鋪展效果不佳。

2)助劑。在達(dá)到助劑的臨界膠束濃度(CMC)時(shí)，橙皮精油、施普潤、云展、倍達(dá)通、邁道和高分子助劑(G1801)6種助劑的表面張力分別為32.20 mN/m、20.39 mN/m、20.43 mN/m、31.41 mN/m、27.77 mN/m和35.82 mN/m。有機(jī)硅助劑施普潤和云展均具有很好的鋪展性能，故常作為噴霧助劑添加；其余4種助劑的表面張力值雖然較為相近，除橙皮精油與辣椒葉片的接觸角較小外，其余的接觸角均大于55°，不適宜用作辣椒病害防治的噴霧助劑。因此，基于食品安全考慮，選擇橙皮精油作為助劑添加進(jìn)行后續(xù)辣椒病害防治試驗(yàn)。由于生產(chǎn)中常使用有機(jī)硅作為噴霧助劑，故采用有機(jī)硅助劑云展作為對照。

2.2對病蟲害的防治效果及產(chǎn)量的影響

從表3看出，各處理與對照的產(chǎn)量、發(fā)病情況均存在差異。

2.2.1產(chǎn)量處理1、處理2、處理3和處理4的平均產(chǎn)量分別為1 550.00 kg/667m2、1 783.34 kg/667m2、1 716.67 kg/667m2和1 850.00 kg/667m2，對照的產(chǎn)量為1 533.34 kg/667m2，各處理分別較對照增產(chǎn)1.09%、16.30%、11.96%和20.65%，處理2～4的產(chǎn)量與對照和處理1差異顯著；處理2(添加橙皮精油)較處理1(添加有機(jī)硅助劑)增產(chǎn)15.05%，差異顯著；處理4(添加橙皮精油)較處理3(添加有機(jī)硅助劑)增產(chǎn)7.77%，差異顯著。

2.2.2對病蟲害的防治效果處理

1～4的病果率為0%～0.49%，對照的病果率為8.75%～21.60%，各處理與對照間差異明顯，但各處理間無顯著差異。說明，添加有機(jī)硅和橙皮精油對各農(nóng)藥組合防治辣椒炭疽病和辣椒疫病的防治效果相當(dāng)。盡管橙皮精油的表面張力值比有機(jī)硅的大，但由于橙皮精油除了有較好的潤濕性能外，還可以對農(nóng)藥起到增效作用，因此，在生產(chǎn)中用作噴霧助劑對病害的防治效果更好。

表3不同處理對辣椒產(chǎn)量及病害防治效果

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)，大寫字母表示相同藥劑不同處理間差異顯著(P<0.05)；—表示無數(shù)值。

3結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明，在當(dāng)前防治辣椒病害的農(nóng)藥中，在常規(guī)噴霧濃度下，烯酰嗎啉、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、寧南霉素和蕓苔素內(nèi)酯等在辣椒葉片上的接觸角在50°以上，潤濕效果較差；且其表面張力均在47.41 mN/m以上(>30 mN/m)，潤濕鋪展能力不足。6種助劑表面張力均在35.82 mN/m以下，其中，天然植物源助劑橙皮精油、有機(jī)硅助劑施普潤和云展在質(zhì)量濃度為1%時(shí)，其在辣椒葉面的接觸角分別為35.56°、28.00°及29.72°，均在40°以下，潤濕鋪展效果較好，而倍達(dá)通、邁道和G1801的接觸角均在55°以上，潤濕鋪展效果較差。

田間藥效試驗(yàn)表明，添加橙皮精油和有機(jī)硅助劑對辣椒產(chǎn)量和辣椒病害的防治效果均有影響。其中，4個(gè)處理較對照增產(chǎn)1.09%～20.65%，與對照差異顯著；添加橙皮精油的處理較添加有機(jī)硅助劑的處理增產(chǎn)7.77%～15.05%，添加橙皮精油和有機(jī)硅助劑處理的效果差異顯著。此外，橙皮精油還具有較好的抗蟲及抑菌活性，對農(nóng)藥有很好的增效作用。添加橙皮精油和有機(jī)硅助劑的農(nóng)藥處理，辣椒疫病的病果率為0%～0.49%，辣椒炭疽病的病果率為0%，說明添加橙皮精油可有效提高藥劑防效。因此，在辣椒生產(chǎn)中可選用橙皮精油作為噴霧助劑。